Revue Feuilleton

Articles en lien

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  Quatre-heures

  Steve Adjadj

  “Que tout homme qui aura employé à travailler une portion du temps que l’on doit passer à dormir, que tout homme d’esprit qui se sentira devenir bête, que tout homme tourmenté d’une idée fixe qui lui ôtera la liberté de penser, que tous ce
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  Une bonne tasse de thé

  George Orwell

  Ne se dérobant pas devant les contradictions inhérentes à la complexité humaine, George Orwell, virulent contempteur de toute forme de nationalisme, demeura néanmoins, sa vie durant, profondément anglais.
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  Gueuleton : Hiver 2013

  Agata Felluga | Delphine Zampetti

  Chou : l’ espèce type serait originaire d’ Europe. Apprécié des Grecs et surtout des Romains, le chou serait resté inconnu des Hébreux ; la Bible ne le mentionne pas.
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  Gueuleton : Automne 2012

  Agata Felluga | Delphine Zampetti

  La cervelle est l’ appellation culinaire utilisée pour désigner le cerveau des animaux de boucherie.
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  Gueuleton : Eté 2012

  Agata Felluga | Delphine Zampetti

  Le calmar est une créature à la beauté intrigante, non pas une fois mort ou trouvé congelé chez le poissonnier, mais quand on peut l’admirer dans son propre habitat, la mer, nageant avec une harmonieuse élégance et une grâce du mouvement.
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  Gueuleton : Printemps 2012

  Agata Felluga | Delphine Zampetti

  Acqua salata come il mare in Calabria.
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  Gueuleton : Hiver 2012

  Agata Felluga | Olivier Veillon

  La règle se vérifie toujours : bon vin, bonne sauce.
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  Gueuleton : Automne 2011

  Pour trouver le sens de la découpe, c’est-à-dire le sens de la fibre qui rend la viande plus tendre, coupez deux petites entâmes, une à chaque bout, et goûtez-les. La plus tendre vous indiquera le sens de la découpe.