Revue Feuilleton

Français

Recherche dans le site

Fermer

Feuilleton n°7
Printemps 2013

Feuilleton n°7

Agata Felluga

Agata Felluga est l'auteur du Gueuleton dans Feuilleton n°1, Feuilleton n°2, Feuilleton n°3, Feuilleton n°4, Feuilleton n°5 et Feuilleton n°6.

< Retour page précédente

Du même auteur

Gueuleton : Hiver 2013

Chou : l’ espèce type serait originaire d’ Europe. Apprécié des Grecs et surtout des Romains, le chou serait resté inconnu des Hébreux ; la Bible ne le mentionne pas.
Gueuleton : Automne 2012

La cervelle est l’ appellation culinaire utilisée pour désigner le cerveau des animaux de boucherie.
Gueuleton : Eté 2012

Le calmar est une créature à la beauté intrigante, non pas une fois mort ou trouvé congelé chez le poissonnier, mais quand on peut l’admirer dans son propre habitat, la mer, nageant avec une harmonieuse élégance et une grâce du mouvement.
Gueuleton : Printemps 2012

Acqua salata come il mare in Calabria.
Gueuleton : Hiver 2012

La règle se vérifie toujours : bon vin, bonne sauce.
Gueuleton : Automne 2011

Pour trouver le sens de la découpe, c’est-à-dire le sens de la fibre qui rend la viande plus tendre, coupez deux petites entâmes, une à chaque bout, et goûtez-les. La plus tendre vous indiquera le sens de la découpe.